はじめまして。株式会社クルー代表取締役の長田と申します。
この度、こがね製麺所公式ウェブサイトをご覧頂き、誠に有難うございます。
　香川県善通寺市に居酒屋第1号店であるIZAKAYA　JINを創業して以来、今年で10年目を迎えることが出来ました。
平成15年７月には、うどん部門1号店のこがね製麺所　善通寺本店を開店し、続いて平成15年12月にはこがね製麺所　新宿大久保店を出店いたしました。
これも皆様方のご支援があってのこと、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有難うございます。
　開業当初から、「お客様の楽しさとは何か」を追求していくことが自分達の喜びであると考え、スタッフ一丸となって頑張って参りました。
最近、その事を振り返ってみて、開業当初よりその意識が徐々に薄れ、お客様の喜びや驚きに無頓着になり、「味へのこだわり」や「サービスのご提供スタイル」に対して、自分達の自己満足が先走っていたように思います。
　10年目の再出発課題として、お客様の真の満足感を考え直し、皆様から本当に愛される店創りを改めてクルー全員で取り組んで参ります。
お客様の楽しむお顔、喜ぶお顔が溢れるお店を創ってまいります。
今後も何卒宜しくお願い申し上げます。