社長挨拶

大切な人に喜んで頂ける店作り

はじめまして。株式会社クルー代表取締役の長田（ながた）と申します。この度は、こがね製麺所公式ウェブサイトをご覧頂き誠に有難うございます。
私は、こがね製麺所発祥の地である香川県善通寺市に生まれ、幼馴染である山本隆と二人で「大切な人に喜んで頂ける店作り」をコンセプトに平成7年11月に「居酒屋陣　善通寺店」を個人事業で始めて飲食業を開始しました。
空海生誕の地である香川県は、独立峰がたくさんあり、とても喉かな風景に囲まれた環境下にあります。
小さな頃から食べ親しんだ讃岐うどん。この讃岐うどんをいつでもどこでも安価で美味しく食べられるようにしたい、大切な家族、大切な友人、大切な仲間、そして多くの人々に笑顔でこがね製麺所の讃岐うどんを食べて頂きたい、そんな思いでこがね製麺所を開店致しました。
今年で創業25年、優れた飲食店とは美味しい食材を探求し、料理人がアイデアと技術で更に美味しい料理として創造し、最後に心のこもった気配りで提供できてこそ素晴らしい店だと言えます。
更には、お客様と弊社スタッフが共に楽しい時間や素晴らしい想い出を共有出来るところであり、家族や友人やスタッフそれぞれが絆を深めれる場所を作る事が飲食業に携わる企業の使命だと考えます。
2020-10-14
株式会社クルー　代表取締役　長田英三郎